Эксперт с 20-летним опытом в ресторанной индустрии.
Открыл более 5 ресторанов в России, Казахстане и Индонезии.
Стажировки в мишленовских ресторанах Италии.
Кирилл Кармалов

Проектирование
и запуск ресторанов
под ключ

Обсудить проект
Услуги
Текущие проекты
Опыт и проекты
Контакты
Главная
Кирилл Кармалов – шеф-повар
с международным опытом. Обучался
и работал в Италии, а также создал
несколько успешных ресторанов
в Москве.

Технологические
проекты кухни

Барное оснащение

Проектирование и запуск
ресторанов под ключ

Полный цикл открытия

10+ лет
в индустрии
Связаться со мной
Menu Cinta (Бали).
Gourmet Pâté (Бали + Москва).
Pizza project (Бали).
Сеть «Чистая Линия» (Москва).
Итальянский ресторан (Астана, Казахстан).
Гастробар (Москва).
Bocconcino (Москва) — 11 лет, 5 ресторанов.
Почему я?
Работаю в командировках - Россия, СНГ, Узбекистан
Опыт от фаст-фуда до ресторанов уровня мишлен
Реальные кейсы: Казахстан, Индонезия, Москва
Я не продаю советы.
Я довожу проект до открытия.
Текущие проекты
Aztec Reastaraunt
Eden Residences — жилой комплекс, где концепция комфорта выходит за пределы квартир и охватывает всю палитру гастрономических впечатлений.

Мы создали уникальное пространство, где каждый житель может найти свой идеальный вкус, формат встречи и повод для наслаждения. В Eden Residences вас ждут 9 авторских заведений, объединенных философией качества, эстетики и заботы
о жителях.
Подробнее

Разработка меню и обучение команды

08

Авторский надзор за стройкой и монтажом

07

Подбор персонала и поставщиков

06

Бизнес-план и финансовая модель

05

Логистика помещения: потоки, зоны, вентиляция

04

Подбор и расстановка оборудования

03

Технологическое проектирование кухни и бара

02

Запуск ресторана “под ключ”

01

Вы хотите открыть ресторан — я делаю так,
чтобы он работал как часы с первого дня.
Что я делаю
Связаться со мной
30+
проектов
20+
лет опыта
7
действующих ресторанов
Я знаю, как создать ресторан, который будет работать стабильно и приносить прибыль. Ваш проект будет в надежных руках.
Мой опыт – это гарантия результата, проверенная в России и за рубежом.